■■■2023維益第五屆烘焙高峰論壇大會圓滿落幕?。?！FORESEEINGA NEW FUTURE5月22日，由全球烘焙和餐飲領域主要品牌——維益舉辦的第五屆烘焙高峰論壇在國家會展中心上海洲際酒店隆重舉行。作為業內公認的IP級論壇活動之一，本屆論壇邀請到著名企業家、分眾傳媒創始人江南春先生；中國民營經濟研究會副會長、澤平宏觀創始人任澤平先生，兩位重量級大咖做客分享，數百名各行業企業家、大型食品原料經銷商等專業人士，以及媒體記者等出席活動，共同參與并“預見新未來”。 左右滑動，查看更多當前，我國零售經濟面臨多重挑戰，外部環境復雜多變、人口紅利難以為繼、流量成本攀升，用戶群體不斷分化，用戶需求日益多元……在充滿不確定性的當下，人們迫切期望能夠穿越重重云霧看清楚整個零售產業的發展趨勢，破解零售品牌營銷增長的密碼。本屆論壇上，維益聚焦烘焙等零售行業現狀與發展問題，邀請行業大咖現場討論，共同預見未來發展新圖景。 張九魁 理事長烘焙行業發展潛力十足FORESEEING A NEW FUTURE中國輕工業聯合會兼職副會長、中國焙烤食品糖制品工業協會理事長?張九魁先生?為論壇致辭。過去三年多的時間，我國焙烤食品糖制品行業受到了巨大沖擊，生產經營成本和壓力不斷攀升高。隨著整體經濟形勢的不斷復蘇，行業如何發展延續成為亟待解決的問題。張九魁先生表示，本屆高峰論壇的議題也切中了行業迫切所需，同時作為疫后元年的行業盛會之一，頗具時代意義。展望中國烘焙經濟的新形式，烘焙行業正加速從高速發展向高質量發展、可持續發展過渡，行業發展潛力十足。他鼓勵行業企業勇于探索多變的市場發展樣態，找到穩扎穩打的變革升級道路，堅定不移地推動產業高質量發展，為滿足消費者美好生活需要做出新的更大的貢獻。論壇上，郭昌俊分享了維益對后疫情時代烘焙行業發展趨勢的深入思考。他認為，過去三年對品牌而言意義重大。疫情改變了人們的消費習慣，科技提升了烘焙企業的生產效率，人口老齡化挑戰著企業的用工結構，費者需求呈現出理性、便利和價值體驗等新特征……但是，“以產品為中心、體驗為中心、消費者為中心”的品牌發展理念始終不變。所謂“乘舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”，疫情只是加快了行業變革升級的步伐，行業發展正以“韌性向前”的態勢漸進回暖，未來大有可期。面對新形勢，烘焙行業的企業們如何為品牌自身建立可持續的發展戰略，并打造具有可執行性的營銷戰術打法？本屆大會，維益還邀請到兩位業內公認的大咖現場指導，高屋建瓴地為零售品牌指明發展的方向和道路。 江南春?先生引爆中國品牌增長的方法論FORESEEING A NEW FUTURE白手起家，一手創立千億市值集團的分眾傳媒創始人江南春先生特邀出席本屆高峰論壇，并發表“引領未來烘焙消費的方法論”的主題演講。近年來，中國許多企業面臨多個方面的增長挑戰和發展瓶頸，如何穿越經濟周期、實現韌性增長是各行各業亟待解決的問題?！爸挥懈哔|量強品牌才能穿越周期，實現品牌價值增長?！苯洗合壬谘葜v中給出了他的思考和答案。那么，具體到烘焙相關企業如何打造高質量的品牌，如何實現高效率的品牌營銷？江南春先生分享了他的“方法論”?？v覽中國消費發展歷程，江南春表示中國消費趨勢先后經歷了從性價比到顏價比，再到心價比的發展歷程，在每一個階段都曾成就了一些“傳奇”企業。尤其是“Z世代”消費群體快速崛起的時代語境下，用戶更加傾向于選擇與自身情感認知、心理認同上更加趨同的品牌。品牌如何成為消費者心智中“不可或缺的”的首選呢？江南春認為，品牌只有通過中心化對抗碎片化、重復對抗遺忘、確定性對抗不確定性，通過高頻、精準的品牌曝光，才能幫助品牌更好地進入消費者心智。同時，針對烘焙行業企業面臨的品牌“確定性”增長難題，江南春也不吝分享了他對于品牌增長的四大方法，分別是新品破圈、場景觸發、渠道助攻、社交共振?！叭绾卧谝粋€競爭激烈的時代尋求確定性的增長，核心在于找到亮點?！彼J為，在中國的新消費市場上，真正成功的都是一個品類的開創者，一個獨特的品類定位，將讓品牌領跑大多數同類型行業競爭者。確定了品類之后，就需要品牌尋找并建立產品所能解決問題的場景，通過場景喚醒消費欲望，激發消費者的情感價值，建立心理認同。但是，并非打造場景就萬事大吉，品牌還需要通過線上和線下渠道發起助攻，讓品牌在更多人群中點燃引爆，從量變引發質變，帶動品牌突破增長瓶頸。而要想將一時的品牌曝光轉化為可持續的發展動力，關鍵的一步便是“社交共振”。品牌通過社交互動，引發消費群體的不斷討論與裂變傳播，從而實現社交媒體和媒體同頻共振，制造品牌的長尾效應。江南春先生精彩的演講，博得了現場觀眾的陣陣掌聲，現場氣氛熱烈。 任澤平?先生順應時代潮流 品牌方有作為FORESEEING A NEW FUTURE中國民營經濟研究會副會長，澤平宏觀創始人，首席經濟學者，首席宏觀分析師任澤平先生分享了他對中國經濟的展望，從宏觀上為企業家們把脈問診，建立發展信心。在分享中，他詳細介紹了中美GPD發展趨勢對比、中國城鎮化進程、社會消費品零售總額、基建投資、貿易進出口等宏觀經濟數據。并且他指出，2023將是復蘇之年，中國新的經濟潛在增長率在5%左右。未來國家的宏觀政策將呈現長短結合特點，短期穩增長，長期挖掘潛在動能，激發民營經濟和市場主體活力，最終靠推動新一輪市場化導向的改革開放。其中，各行各業的企業將在新一輪發展中扮演關鍵角色。對于企業而言，順應宏觀戰略趨勢，全心全力謀發展，是解決一切問題的根本。雖然存在一定的挑戰，但企業只要篤定信心，穩中求進，就有機會在中國經濟的發展浪潮中，有所作為。 維益：從預見到創建FORESEEING A NEW FUTURE當天，包括專家學者、企業家、行業客戶、媒體記者等數百人出席大會。此前維益已成功舉辦過四屆“預見”系列高峰論壇，每年維益都力邀各行各業的代表性人物出席活動，包括吳曉波、郎咸平等知名大咖都曾做客分享。維益“預見”系列高峰論壇也日益成為行業矚目的IP峰會之一。當前，各個行業領域的消費市場都在面臨巨大的變革，挑戰和機遇共存。在發展的關鍵時刻，作為全球烘焙和餐飲領域的主要品牌之一，維益發起一場行業“預見”高峰論壇，旨在與各界專家、領袖及品牌企業家們攜手，共同尋找到烘焙業乃至整個零售業品牌發展的核心密碼，零售業發展增添“食力”。從預見未來，到為創建更美好的明天而努力！維益始終在行動。2023 維益第五屆烘焙高峰論壇大會！圓滿落幕！-End-第25屆中國國際焙烤展，與您相約5月22-25日 | 上海虹橋國家會展中心點擊【閱讀原文】，免費領取2023第25屆中國國際焙烤展覽會（2023.5.22-25，上海虹橋國家會展中心）參觀門票！