通?揚州in 2023知2023中國地方特色預制菜專題研討會暨淮揚風味菜肴工業化發展論壇各代表及有關企業：由揚州大學與食品伙伴網主辦的“2023中國地方特色預制菜專題研討會暨淮揚風味菜肴工業化發展論壇”，于2023年6月17-18日在江蘇·揚州瘦西湖二十四橋酒店舉辦。第二輪會議有關事項更新如下：組織機構主辦單位揚州大學食品伙伴網承辦單位揚州大學中餐繁榮基地江蘇省淮揚風味食品加工產業技術創新聯盟?揚州市人民政府僑務辦公室揚州大學科學技術協會揚州大學旅游烹飪學院揚州大學食品科學與工程學院協辦單位中餐非遺技藝傳承文化和旅游部重點實驗室國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專業委員會農業農村部農產品冷鏈物流技術重點實驗室中國商業技師協會江蘇省農科院農產品加工所江蘇省淮揚菜產業化工程中心江蘇省餐飲行業協會江蘇省烹飪協會四川省預制川菜研究院（中心）揚州市預制菜工程技術研究中心光華農參（北京）科技發展中心揚州大學美食研究編輯部揚州市食品產業園?中國預制菜產業園創新發展工程?支持單位揚州冶春食品生產配送股份有限公司揚州東園食品有限公司江蘇荷仙食品集團有限公司…………會議時間、地點、規模會議時間2023年6月17-18日會議地點江蘇·揚州瘦西湖二十四橋酒店會議規模300人會議模式1.5天大會主題報告+0.5天當地知名企業參觀。會議內容主題報告主題報告：特色預制食品加工裝備多維智能感知技術及應用研究發言嘉賓：鄒小波 ?江蘇大學 副校長主題報告：預制菜及其研究現狀、存在問題和發展展望發言嘉賓：王衛 成都大學四川肉類產業技術研究院?院長主題報告：預制菜工業化轉換關鍵技術現狀及發展趨勢發言嘉賓：張春暉 中國農業科學院農產品加工研究所研究員 首席科學家主題報告：肉類食品冷凍冷藏過程中品質變化及控制發言嘉賓：孔保華?東北農業大學食品學院?教授/博導主題報告：揚州淮揚菜大師菜工業化轉化現狀與趨勢發言嘉賓：孟祥忍 揚州大學中餐繁榮基地 主任主題報告：傳統禽肉菜肴工業化路徑與趨勢發言嘉賓：王道營 江蘇省農業科學院農產品加工研究所 所長主題報告：預制菜的研發思路與生產技術分享發言嘉賓：待定主題報告：預制淮揚菜系傳統典型菜品研發案例分析發言嘉賓：待定主題報告：禽肉預制菜品質提升與實踐發言嘉賓：黃明 國家禽肉加工技術研發專業中心 主任主題報告：肉類預制菜加工與安全發言嘉賓：徐寶才?合肥工業大學食品與生物工程學院?院長主題報告：傳統菜系進入預制菜領域的挑戰與機遇發言嘉賓：俞寶明?益海嘉里央廚預制菜事業部?原總經理主題報告：新型食品加工技術提升預制菜肴質量與安全發言嘉賓：待定主題報告：預制菜風味保真及調控發言嘉賓：臧明伍 中國肉類食品綜合研究中心 教授級高級工程師主題報告：即配預制菜褐變防控技術的探索發言嘉賓：邵興鋒 寧波大學食品與藥學學院 執行院長?主題報告：食品風味分析技術及其在預制菜研發中的應用發言嘉賓：宋煥祿?北京工商大學食品與健康學院 教授/博導主題報告：預制菜品牌建設創新路徑與爆品戰略發言嘉賓：鐵丁 光華農參（北京）科技發展中心 主任 ?農參總編輯主題報告：技術升級，助力預制菜產品改善“難吃”屬性發言嘉賓：待定主題報告：烹調工藝對菜肴營養成分的影響發言嘉賓：待定主題報告：中餐預制菜海外市場拓展分析發言嘉賓：待定主題報告：羊肉湯的品質提升技術發言嘉賓：于海 揚州大學食品科學工程學院 教授/博導主題報告：廣式老火靚湯科技創新：以鴿湯為例發言嘉賓：曾曉房 仲愷農業工程學院?教授/博導主題報告：肉類預制菜調香與調味發言嘉賓：馮濤 上海應用技術大學香化學部主題報告：羅漢果紅燒肉風味物質保持與控制研究發言嘉賓：何志貴 桂林旅游學院休閑與健康學院副教授 院長嘉賓與主題報告內容持續更新，敬請關注……參觀企業揚州冶春食品生產配送股份有限公司揚州東園食品有限公司參會對象預制菜生產企業的研發、質量、生產等相關技術人員，高層管理者；高校、科研院所專家；原輔料加工生產企業及供應商；相關機械設備制造廠家。費用標準標準收費：2400元/人。團體優惠：同一單位3人及以上報名享優惠價格2000元/人。早鳥價：2023年6月1日前報名可享優惠價2000元/人。費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐費、會議晚宴費、會務服務費，參觀游學。交通、 住宿費自理。贊助方式1.戰略合作冠名（獨家?。?；2.晚宴贊助單位（獨家?。?；3.技術主題發言（數量有限）；4.展位展臺展示（15個位置）；5.禮品贊助；6.茶歇贊助；7.……多種贊助方式，可根據客戶的需求定制，歡迎咨詢~~~展位圖數量有限，先定先選…聯系方式? 胡老師：（同微信）?END 現在沒有星標的賬號，很容易被錯過推送，所以如果您喜歡我們的推文，拜托您一定別忘記★星標★【會展食訊】方法也很簡單：點開名片，點擊右上角“...”再點擊“設為星標”即可，在此謝謝大家！熱門會議5月20-22日2023中國生命科學大會暨2023中國生命科學博覽會6月7-9日? ?第八屆國際生物基產業論壇暨產業應用展覽會7月19-21日??第七屆肉類加工與新產品開發技術研討會?7月21-22日?2023生物制品全生命周期質量管理峰會（上海）7月20-21日?2023食品添加劑合規及風險管理交流會8月24-25日?2023食品飲料未來生態大會暨展覽會（廣州）全年可報?2023年度營養健康食品科技創新評價活動熱門培訓全年可報??食品標簽審核員崗位技能培訓全年可報?食品合規管理職業技能等級證書（高級）培訓-線上直播全年可報??食品微生物檢驗實際操作培訓班全年可報??【崗位技能】食品安全管理師全年可報??【證書培訓】食品安全員全年可報?食品企業供應商管理員崗位技能培訓7月6-7日?第八期食品出口合規實操培訓投稿、展會合作、廣告合作電話：（微信同號）QQ：1804696922郵箱：expo@foodmate.net免責聲明本文章所載的文/圖均為公眾傳播有益資訊為目的，與大家一同分享學習！內容轉自網絡，僅供參考，不代表本平臺立場。如您認為某些內容侵犯了您的權益，敬請及時聯系我們，我們核實后將立即刪除修正。食品伙伴網矩陣請點擊小圖，長按識別二維碼 食品伙伴網 食品論壇 食品伙伴網訂閱號 食品晚九點 食品研發與生產 食品標法圈 食品質量管理 食品實驗室服務 食品邦 食品安全風向標 HACCP聯盟 理化檢測 食品飲料創新研究 特殊食品與添加劑 食品供應鏈管理 微生物檢測 食品飲料產業研究 GlobalFoodmate 餐飲質量安全 儀器分析 感官科學與評定 飼料和寵物食品合規 食農認證聯盟 實驗室管理與服務 食品原料供需服務 工業化餐飲聯盟 酒類技術與認證聯盟 LabPTP能力驗證 肉制品聯盟 食學寶（微課堂） 食品會議培訓中心 計量伙伴 水產加工技術聯盟 食品有意思 食品學生匯 食品實驗室信息化管理 寵物食品 食育網 食品職業技能中心 動植物檢驗檢疫 休閑零食 傳實翻譯 國際食品 食品伙伴網國際站 烘焙食品聯盟 功能食品 食品伙伴網商務中心 會展食訊 食用菌 乳品匯 食品人才中心 藥物微生物檢驗 食品采樣服務 環境監測聯盟 化妝品合規聯盟 化妝品檢驗技術 北京食品聯盟 食品精益管理 食品標準查詢 食品論壇交流點擊【閱讀原文】，了解更多展會信息。